2012-10-27

الموروث الثقافى وعقول الناشئة...أبو عبيدة صديق





ألف ليلة وليلة
 
المارد الأزرق وجنيات البحر

السندباد
 
أغلبنا قرأ ألف ليلة وبات يرتعد ذات ليلة خوفًا من المارد وكثيرات غنين مع جنيات البحر أو سافرن مع السندباد (فى أحلامهن طبعًا) أنظر إلى كل هذا الذى قرأت فأحس أن هناك إرادة ما حاولت تغييب وعى الناشئة فى حين تفرغ قوم آخرون للتفكير فى القمر والنجوم والبحار والأرض، فخرجوا لنا بسفن الفضاء وعلوم الجيولوجيا وعلوم البحار.

السؤال هل كانت حقًا هناك إرادة للتغييب أم أن التغييب نتيجة لكلمة غير ذات قيمة كتبت ونشرت لتكون موروثا ثقافيًا، إن خطر الكلمة كبير ومفعولها أقوى مما نتخيل، وإذا كان الموروث الثقافى يتشكل من نتاج المجتمعات، فنونها وآدابها، كتبها وكتابها، قصصها الواقعية والخيالية فإن القلق على الغد يتزايد فهل تتصور مثلا أن يكون الموروث الثقافى للجيل التالى أو بعد التالى لنا هو ما قمنا نحن بإعداده من مائدة شعبية هى وإن شملت أطايب الطعام فقد أفسدتها سموم، بل وأطعمة محرمة أيضًا، سأطلب منك الآن معاونتى فى إعدادها أو قل ترتيبها.

سنضع بعض الكتب المؤلفة فى عصرنا (...................................................................................) ضع معى ما شئت مما راق لك من الكتب فى شتى المجالات هنا، هنا ضع بعض الأحداث أو سمها القصص الواقعية
(...................................................................................)
هنا ضع بعض الأفلام والمسلسلات
(...................................................................................)
هنا لا تنس الأغانى والأناشيد
(..................................................................................)
هنا قم بإدراج بعض الصور لواقع المجتمع ولتكن صورا مختلفة من أماكن مختلفة وفى أوقات متباعدة ومواقف متباينة
(..................................................................................)
الآن ما رأيك فى هذه المائدة، وهل ترضى أن يجلس إليها الجيل القادم، وأن يصفنا بما فيها من صفات وأن يحكم علينا من خلالها، هذا هو الموروث الثقافى، الذى سنتركه لمن سيأتى، أظن أننا لم نضع يومًا فى حسباننا أننا نشكل بكتاباتنا وتصرفاتنا وإنتاجنا نشكل واعية جيل جديد لم نترفق به حين قدمنا له فنا مبتذلا وكتبا غير ذات قيمة وصورًا باهته ربما سيتعجب أن يكون هذا تراث أجداده، أن الجد فى ذاكرتنا رمز للقوة والصلابة والحكمة والأخلاق فكيف ستكون نظرتهم لنا ونحن على هذا النحو،
إن البداية بل والخاتمة أيضًا هى الكلمة فمنها تشكل الكتاب والقصة ومن ثم الفيلم والمسلسل بل والصورة أيضًا، إن كانت باسمة مشرقة فهى نتيجة لكلمة طيبة منطوقة أو موجودة داخل القلوب وإن كانت مظلمة فهى أيضًا نتيجة لكلمة أخرى كالحقد والحسد واللامبالاة موجودة أيضًا فى القلوب والعقول، هل فكرنا فى إثر حروفنا وكلماتنا فى الموروث الثقافى، الذى نقوم حاليا بإعداده لمن بعدنا 
وإليك مثالا بسيطا على أثر الكلمة 

تخيل سأقول لك 
أحبك، أظن الآن عددًا من القلوب الحمراء فى مخيلتك وبعض الدباديب والأسهم، التى تخترق القلوب، وبعض وردات جورى وحصان أبيض ومالا نهاية من الأحلام 
تخيل الآن سأقول كلماتك رائعة ــ بعد أن تدلى برأيك فى أمر ما ـ وأمسك بقلمى لأسجل هذه الكلمات من فضلك أعد على مسامعى، أظنك الآن تتيه وتفخر،
الآن دعنى أقول لك، وقد ارتديت ثوبًا جميلاً جدًا من أغلى الماركات العالمية ألوانه متناسقة ومظهره رائع ثم قلت لك وقد غيرت من ملامحى وضيقت عينى وقمت بمط شفتى للأمام ــ يكفى هذا لن أقول شيئا أكثر ــ أعتقد أن ثقتك ستتراجع بغض النظر عن من أكون أنا وماذا أمثل بالنسبة لك إنها الكلمة يا سادة 
مقروءة ومسموعة وحتى فى العيون، تخيروا حروفكم وانظروا إلى عقل الناشئة كيف تشكلونه هدانا الله وإياكم. 


2012-10-24

أسباب البدانة





دراسة .. تناول الطعام أثناء الشبع من أهم أسباب البدانة


كشفت دراسة طبية النقاب عن أن الأطفال البدناء ومفرطي البدانة يتناولون 34% سعرات حرارية أكثر من احتياجاتهم، نتيجة إفراطهم في تناول المسليات والمقليات عقب الوجبات، حتى في حال شعورهم بالشبع بالمقارنة بالأطفال الذين يتمتعون بقوام معتدل.



وشدد الباحثون بجامعة "نيويورك" الأمريكية على أن تزايد معدلات البدانة والوزن الزائد باتت تشكل مشكلة حقيقية في الولايات المتحدة، حيث يتم تصنيف نحو ثلث الأمريكيين على كونهم من معتدلي الوزن في مقابل 35.8% من البدناء و27.6% من مفرطي البدانة.



كانت الأبحاث قد أجريت على أكثر من 47 طفلا من معتدلي القوام، والبدناء ومفرطي البدانة، تم تحليل ومتابعة عاداتهم الغذائية، حيث لوحظ أن الأطفال البدناء ومفرطي البدانة، هم الأكثر إقبالا على الإفراط في تناول الطعام والمسليات بين الوجبات، حتى مع الشعور بالشبع بالمقارنة بأقرانهم من معتدلي القوام حيث يستمتعون بشعور امتلاء المعدة.

2012-10-23

البتراء


البتراء وكذلك تسمى" سلع" ، مدينة تاريخية تقع في الأردن جنوب البلاد 225 كم جنوب العاصمة عمّان إلى الغرب من الطريق الرئيسي الذي يصل بين العاصمة عمّان ومدينة العقبة.
  • تعتبر البتراء من أهم المواقع الأثرية في الأردن وفي العالم لعدم وجود مثيل لها في العالم مؤخرا فازت بالمركز الثاني في المسابقة العالمية لعجائب الدنيا السبع وهي عبارة عن مدينة كاملة منحوته في الصخر الوردي اللون (ومن هنا جاء اسم بترا وتعني باللغه اليونانية الصخر)(يقابلة باللغة النبطية رقيمو) والبتراء تعرف أيضا باسم المدينة الوردية نسبة إلى لون الصخور التي شكلت بناءها، وهي مدينة أشبة ماتكون بالقلعة.
  • بناها الأنباط في العام 400 قبل الميلاد وجعلوا منها عاصمة لهم. وعلى مقربة من المدينة يوجد جبل هارون الذي يعتقد أنه يضم قبر النبي هارون والينابيع السبعة التي ضرب موسى بعصاه الصخر فتفجرت. واختيرت البتراء بتاريخ7/7/2007 كواحدة من عجائب الدنيا السبع الجديدة.
  • كانت البتراء عاصمة لدولة الأنباط وأهم مدن مملكتهم التي دامت ما بين 400 ق م وحتى 106 م، وقد امتدت حدودها من ساحل عسقلان في فلسطين غربا وحتى صحراء بلاد الشام شرقا.و من شمال دمشق وحتى البحر الاحمر جنوبا, شكل موقع البتراء المتوسط بين حضارات بلاد ما بين النهرين وبلاد الشام والجزيرة العربية ومصر أهمية أقتصادية فقد أمسكت دولة الأنباط بزمام التجارة بين حضارات هذه المناطق وسكانها وكانت القوافل التجارية تصل إليها محملة بالتوابل والبهارات من جنوب الجزيرة العربية والحرير من غزة ودمشق والحناء من عسقلان والزجاجيات من صور وصيدا واللؤلؤ من الخليج العربي [2].
  • نهاية دولة الأنباط كان على يد الرومان عندما حاصروها ومنعوا عنها مصادر المياه سنة 105 وأسموها الولاية العربية. وفي سنة 636 أصبحت البتراء تعيش على من تبقى من سكانها على الزراعة لكن الزلزال الذي أصابها سنة 746/748 وزلازل أخرى أفرغتها من أهلها.
  • مع بدء رحلات المستشرقين للعالم العربي في القرن التاسع عشر تم أكتشاف البتراء عام 1812 م علي يدي المستشرق السويسري يوهان لودفيج بركهارت [1] الذي تعلم اللغة العربية ودرس الإسلام في سوريا وجاء إلى البتراء مدعياَ بانة مسلم من الهند بعد أن تنكر بزي إسلامي وهدفة تقديم اضحية إلى النبي هارون وبذلك سمح لة السكان المحليون بالدخول إلى المدينة الوردية، وقد احتوى كتابه المطبوع عام 1828 والمعروف باسم رحلات في سوريا والديار المقدسة على صور للبتراء. ومن أهم الرسومات التي اشتهرت بها البتراء كانت هي الليثوغرافيا التي رسمها ديفيد روبرتس للبتراء ومنطقة وادي موسى أثناء زيارته عام 1839 والتي تجاوز عددها عشرين لوحة ليثوغرافية وقد طبع العديد منها مما أعطى البتراء شهره عالمية. ويوجد للبتراء العديد من اللوحات والصور الأخرى التي تعود للقرن التاسع عشر مما يدل على مدى الاهتمام الذي أضفاه إعادة اكتشافها على أوروبا في ذلك الوقت. من الأعمال المشهورة للبتراء لوحة فنية بالألوان المائية لمناظر البتراء للفنان شرانز حوالي 1840 وأول خارطة مخطوطة للبتراء باللغة الإنجليزية من رسم الرحالة لابودي حوالي عام 1830 وصور للبتراء تصوير فريت عام 1830 [ويبلغ عرض الخزنة 28 مترا وارتفاعها 39.5 مترا, كما يوجد العديد من التماثيل الهيكلية(بقايا جثث الأنباط)و قد أصبحت من عجائب الدنيا السبع.
  • والبتراء محفورة في الصخر ومختبئة خلف حاجز منيع من الجبال المتراصة التي بالكاد يسهل اختراقها تحظى بسحر غامض. إن المرور بالسيق وهو ممر طريق ضيق ذو جوانب شاهقة العلو التي بالكاد تسمح بمرور أشعة الشمس مما يضفي تباين دراماتيكي مع السحر القادم وفجأة يفتح الشق على ميدان طبيعي يضم الخزنة الشهيرة للبتراء المنحوتة في الصخر والتي تتوهج تحت أشعة الشمس الذهبية.
  • وهنالك العديد من الواجهات التي تغري الزائر طيلة مسيره في المدينة الأثرية، وكل معلم من المعالم يقود إلى معلم آخر بانطواء المسافات. إن الحجم الكلي للمدينة علاوة على تساوي الواجهات الجميلة المنحوتة يجعل الزائر مذهولا ويعطيه فكرة عن مستوى الإبداع والصناعة عند الأنباط الذين جعلوا من البتراء عاصمة لهم منذ أكثر من 2000 عام خلت. ومن عاصمتهم تلك استطاع الأنباط تأسيس شبكة محكمة من طرق القوافل التي كانت تحضر إليهم التوابل والبخور والتمر والذهب والفضة والأحجار الثمينة من الهند والجزيرة العربية للإتجار بها غربا.
  • نتيجة للثروة التي حصلوا عليها، قاموا بتزيين مدينتهم بالقصور والمعابد والأقواس. وحالما تنطلق من بوابة مدخل المدينة يبدو الوادي رحبا ومفتوحا. إن هذا القسم هو مدخل ضيق يعرف بباب السيق. أول ماتمر به هو مجموعة الجن وهي عبارة عن مجموعة من ثلاثة مكعبات صخرية تقف إلى اليمين من الممر ولدى عبور المزيد خلال الشق يرى الزائر ضريح المسلات المنحوت في المنحدر الصخرى وفي لحظة يتحول الممر من عريض إلى فجوة مظلمة لا يتجاوز عرضها عدة أقدام وفجأة وعلى بعد عدة خطوات تحصل على أول رؤية لأروع إنجاز للبتراء وهي الخزنة التي تبدو للعيان تحت أشعة الشمس الحارقة والمنحوتة في الصخر.
  •  

2012-10-21

فوائد الكاكا




لقد افاد العلماء أن حبة كاكا في اليوم يمكن أن تنقذك من نوبة قلبية محتملة. فالكاكا تمتاز بشكلها غير التقليدي فهي تشبه الطماطم ولكنها برتقالية، وهي متوفرة في العديد من المتاجر. هذا وقد نفذ عدد من الباحثين والعلماء دراسات لإكتشاف الخصائص الصحية لثمرة الكاكا مقارنة مع الثمار الأخرى وبشكل خاص، التفاح.

التأثيرات الطبية لفاكهة الكاكا:
وجد الباحثون بأن ثمار الكاكا تحتوي على كميات أعلى جدا من الليف الغذائي فينوليك، والمركبات والمعادن الحيوية التي تحارب انسداد الشرايين، وهو سبب قيادي للإصابة بالنوبات القلبية، والسكتات.

بينما اظهرت دراسة أخرى بأن الحمية التي تعتمد على الكاكا يمكن أن تحسن من الأيض. ففاكهة الكاكا تحتوي على كمية عالية من الالياف ومضادات الاكسدة التي تعد صحية للجسم.

كما تحتوي ثمار الكاكا أيضا على ضعف كمية الليف الغذائي الموجود في التفاح. فهي تحتوي على مانعات تأكسد أكثر من التفاح. وتحتوي على كميات عالية أيضا من الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمنغنيز .

وفقا للأطباء، فإن تناول حبة الكاكا متوسطة الحجم في اليوم،  يساعد على محاربة انسداد الشرايين. على أية حال، يجب أن تتضمن حميتك ثمار أخرى أيضا تساعد على مكافحة امراض القلب.

لأداء الحج.. يمشي على الأقدام من «البوسنة» لـ«مكة»





وكالات: دفعت رغبة البوسني سناد هادزيتش بأداء فريضة الحج إلى قطع مسافة 6 آلاف كيلومتر وعبور حدود 6 دول قبل أن يصل إلى السعودية سيرا على الأقدام.

فقد بدأ هادزيتش رحلته من بلدته في شمالي البوسنة في يونيو الماضي، و قطع مسافة مقدارها 20 إلى 30 كيلومترا يوميا.

وتجاهل البوسني المخاطر التي قد تواجهه أثناء رحلته، كسيره في طرقات مظلمة واجتيازه جبالا وبراري، قائلا: "لم أخف لأن الله معي".

وعن سبب قيامه بهذه الرحلة الشاقة أكد أنه لم يكن يملك المال الكافي لأداء فريضة الحج، لافتا إلى أنه اضطر إلى الاعتماد على ضيافة أهل الخير لتدبير المأكل والمشرب أثناء رحلته، إذ لم يكن يملك سوى 200 يورو عندما بدا المسير.

 


رفاعة الطهطاوى فى مكتبة الأسكندرية د.منى النموري




 التاريخالسبت 20 أكتوبر 2012 08:31:42 مساءً

الخامس عشر من أكتوبر، يتم تحديده لأول مرة هذا العام ليكون يوم المترجم السنوى فى مصر والذى يتفق مع عيد ميلاد شيخ المترجمين الشيخ رفاعة طهطاوى فى عام 1801وكان المركز القومى للترجمة قد رتب أن تقام الفعاليات فى أماكن ومؤسسات ثقافية كثيرة فى وقت واحد وكلها تحت إشراف المركز.
كانت هناك إحتفالية المركز وكلية الألسن وجامعة المنوفية وساقية الصاوى وغيرها من الأماكن ولكن إختيارى وقع على إحتفالية مكتبة الأسكندرية للحضور، وتخيلت اننى سأقابل الشيخ هناك.
فى طريقى لعروس البحر الأبيض، أخذت أتذكر ما اعرفه عن الشيخ رفاعة وكيف أنه خرج مع بعثة أرسلها محمد على باشا الى فرنسا فى عام 1826 كشيخ أزهرى مصاحب للحملة ليعظ طلابها لكنه لأنه شيخ حقيقيى يؤمن بأهمية العلم والتعلم والإختلاط بالآخر وتعلم منه ما ينفع ولأنه أيضاً بعرف حكمة أن تكون أول آية منزلة فى القرآن هى" إقرأ " لأن الإسلام دين العلم والنور، نجد الشيخ رفاعة بجانب الوعظ يتعلم الفرنسية ويبدأ فى ترجمة ما يراه مفيداً للبلاد ويكتب تحفته الرائعة فى وصف باريس أى فى وصف الآخر، وكما نعرف جميعاً يؤسس الشيخ رفاعة مدرسة الألسن للغات والترجمة لتصبح أول مؤسسة رسمية للترجمة تتسع أفسامها حتى تصبح فى وقت قليل مثل أول جامعة تشمل كليات الحقوق والتجارة والآداب، كان هذا ضمن نهضة شاملة أمتدت موجاتها فى البلاد وإتسعت لتشمل كل جوانب الحياة من زراعة وتجارة وعسكرية وآداب، صحيح ان نهضة محمد على باشا وقتها كان هدفها النهوض بدولت(ه) مصر، وأنه ربما يكون دافعها الأول لمحمد على باشا كقائد عسكرى وحاكم للبلاد دافع شخصى وليس لخدمة البسطاء، وصحيح أن عامة الشعب من الفلاحين الفقراء لم تصلهم النهضة كحالهم فى معظم عصور التاريخ المكتوب فى مصر وكأنه قدر دائم ان يبذل الفلاح عمره ويفنى جسده الأسمر النحيل ليشبع بطوناً غيره، إلا انها فى النهاية نهضة تبدو لى مدروسة ولهذا حققت أهدافها وبنت قواعدها على أساس سليم من المنطق، المنطق الذى أقر بأنه إذا كانت وقتها أوروبا "الغير مسلمة" هى قائدة التنوير اذن علينا أن نأخذ عنها ومنها إن أردنا اللحاق بركب التطور، تذكرت مبارك وقتها حين كانت البلاد تحت قيادته مثل فيل شاب قوى، ملئ بإمكانات العظمة، مستنداً على تاريخ طويل من الزعامة ولكنه لم ينهض بها عن حق كما تستحق، ولا حتى بدافع شخصى مثل محمد على باشا! ترى مارأيك يا طهطاوى فى هذا؟
أصل الى المكتبة لتفاجئنى أعداد غفيرة من الناس حولها، فى بداية الأمر ظننت انها مظاهرة لكن ظنى تبدد حين رأيت تيشيرتات بيضاء مكتوب عليها "أراب آيدول" فى كل مكان وعرفت أن المكتبة قد تم تاجير جزء من المكتبة لإختبارات هذا البرنامج التنافسى الذى يتنافس فيه الشباب والشابات على المواهب فى الرقص والغناء.
ورغم أن موقفى تجاه هذا البرنامج وأشباهه بالضبط مثل موقفى من مباريات الكرة من حيث أننى لا افهمها ولاأتخيل كم الحماسة المصاحب لها من جانب الشباب لكننى احترم إهتمامات الآخرين ولا أسخر منها وإن كنت دائمة التحليل لها، المهم هنا هو ان تتبنى المكتبة هذا النشاط التجارى، ولاغبار بالطبع حول توظيف المكتبة لبعض النشاطات المدرة للدخل لكننى تصورت أنه فى كل الحالات يجب أن تحافظ المكتبة على خطها الثقافى التنويرى التاريخى وهى تستفيد تجارياً خاصة أن الزائر للمكتبة سيجد أن كل جانب المكتبة المقابل للبحر قد تم إستغلاله تجاريا فى كافيهات ومحلات هدايا ومكتبات.. كيف تشعر حيال هذا يا شيخنا؟
ولكن برنامج الإحتفالية قد نجح فى دفعى لنسيان كل شئ سوى الشيخ الطهطاوى والأسكندرية صاحبة الأرض كمنارة تاريخية، فالتنوع الغنى للجلسات والنخبة الممتازة من الأساتذة والمترجمين وكذلك الترتيب الجيد للمتحدثين والسائلين كانوا جميعاً مفخرة لفعاليات الإحتفال ربما على مستوى الجمهورية كلها.
أدركت وقتها كما أدرك الجميع أن التميز الحالى فى يوم المترجم الذى نظمته مكتبة الأسكندرية تحت رعاية المركز القومى للترجمة هو نتاج فريق عمل مميز إجتهد قبل الفعالية بأسابيع ووضع خطة محكمة للتنفيذ والترتيب وإشتغل كفريق كامل وليس كنجم أوحد وشعرت بالفخرو شئ من الإطمئنان عزَ فى أيامنا هذه أن أشعر به فلا تزال عذوبة المصريين وجوهرية شخصيتهم هى صمام الأمان مهما إختلفت الحكومات أو تأزمت الأحوال وأنهم لو أصبحوا تروساً فاعلة فى ماكينة حقيقية لن يوقف تطورهم أحد.
الحق أننى شعرت بالفعل بروح الشيخ رفاعة الطهطاوى مؤسس حركة الترجمة فى مصر الحديثة من حولى فى المكان، الطهطاوى االمترجم الذى عاصر من حكام مصر من شجع حركته التنويرية ومن قتل حركته ومن نفاه خارج البلاد ولكنه لم يتوقف يوماً عن محاولة تحقيق حلمه حتى يوم مماته، مترجم دؤوب، رجل تنوير حقيقيى، صاحب رسالة ثابتة لايحيد عنها.
رحم الله الشيخ الطهطاوى وحفظ مكتبة الأسكندرية كمنارة ثقافية وأخذ بيد مصرنا فى نهضة حقيقية.


2012-10-19

وأنا امامك منذ عام, شعر أبوعبيدة محمد صديق








http://youtu.be/0YM86QfAG9M

قلة النوم






دراسة: قلة النوم تؤدي إلى تدهور وظائف المخ

أظهرت الأبحاث الطبية أن وظيفة النوم لا تقتصر فقط على منح الراحة لخلايا المخ، إلا أنها وظيفة هامة للخلايا الدهنية، تمكنها من أداء عملها بشكل سليم ودقيق حتى لا تختزن المزيد من الدهون غير المرغوب فيها.
وتوصل الباحثون إلى أن عدم الحصول على قدر كافٍ من النوم له تأثير ضار على الخلايا الدهنية، مما يقلل بنسبة 30% من قدرتها على الاستجابة للأنسولين، الهرمون الذي ينظم الطاقة.

كما أكدت الدراسة على أن طول فترة الحرمان من النوم مرتبط باختلال في وظائف المخ، مما يتسبب في انخفاض اليقظة والقدرة المعرفية.

وتشير الدراسة إلى، أن للنوم دورًا هامًا في تنظيم الطاقة، فهو لا يقل أهمية عن وظائف المخ في هذا النطاق، وقد وجد الباحثون أن الخلايا الدهنية تحتاج إلى النوم لتعمل بشكل صحيح، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".

وأكد ماثيو برادي، مؤلف الدراسة ورئيس لجنة الأيض الجزيئية والتغذية في جامعة شيكاغو، أن الدهون تلعب دورًا هامًا في جسم الإنسان.

2012-10-17

المشي السريع





توصل عدد من الأبحاث الطبية إلى أن ممارسة رياضة المشى بخطى سريعة بصورة منتظمة تساعد بصورة كبيرة في خفض فرص الإصابة بأمراض القلب والسكر.
وأوضحت الأبحاث أن المشي بخطى سريعة لمدة 30 دقيقة يومياً يساعد على تحسين وظائف الجسم والحالة المزاجية للإنسان.
كما أكدت الأبحاث فاعلية رياضة المشي في تحسين آلية عمل متلازمة الأيض هامة في الجسم يؤدي الخلل لها إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض السكر والقلب, بالإضافة إلى ضغط الدم المرتفع والكوليسترول السىء.

وكانت الأبحاث قد أجريت على أكثر من 10 آلاف شخص تراوحت أعمارهم مابين 21 إلى 89 عاماً, وتم قياس مستوى النشاط الحركي بينهم ليتم تتبعهم لأكثر من عشرة أعوام، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".

وأشارت المتابعة إلى أن الأشخاص الذين التزموا بأداء بنشاط رياضي بصورة يومية تراجعت مخاطر إصابتهم بالسكر وأمراض القلب بنسبة 45%, بالمقارنة بالأشخاص الذين لم يمارسوا الرياضة.

2012-10-16

صحة الرئة والقدرات العقلية






الحفاظ على صحة الرئة يحمي القدرات العقلية في الكبر:

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
أكدت دراسة أمريكية حديثة أن الحفاظ على صحة الرئة من خلال تجنب التدخين وممارسة الرياضة وتناول طعام صحي يعزز الحفاظ على صحة عقلية أفضل في الكبر.

وفي هذه الدراسة قام باحثون من جامعة ولاية أوهايو بتحليل بيانات دراسة سويدية تتبعت الحالة الصحية لأشخاص على أكثر من عقدين من الزمان.

وأثبتت الدراسة التي نشرت مؤخراً بجريدة Psychological Science أن انخفاض وظائف الرئة يمكن أن يؤدي إلى ضعف في نوعين من الوظائف المعرفية بالمخ مع التقدم بالعمر وهما القدرة على حل المسائل وسرعة التعامل مع المشاكل.

وأشار أستاذ علم النفس بجامعة أوهايو وكاتب الدراسة شارلز إيمري إلى أن نتائج هذه الدراسة تقدم رؤية جديدة لعملية التقدم في العمر، مشيراً إلى وجود نظرية تؤكد أن العجز يحدث في جميع وظائف الجسم بنفس المعدل. إلا أن هذه الدراسة تقترح أن بعض أوجه تراجع وظائف أجهزة الجسم قد تساهم في تراجع وظائف أعضاء أخرى بجسم الإنسان.

وقال الباحث إنه "يستخلص من الدراسة أنه يجب على الشخص عمل أي شيء للحفاظ على وظائف الرئة لضمان الأداء المعرفي للمخ"، شارحاً أن "المداومة على ممارسة التمارين والامتناع عن التدخين يمكن أن يمثلا طريقة أولية للحفاظ على صحة الرئة، هذا بالإضافة لعوامل التغذية وتجنب التعرض لملوثات البيئة".

2012-10-14

أشياء مطلوبة لإنقاص الوزن




لإنقاص الوزن، عليك تناول سعرات حرارية أقل من التي يستخدمها الجسم. السعرات الحرارية هي كمية الطاقة في الطعام الذي تتناوله. بعض الأطعمة لديها سعرات حرارية أكثر من غيرها. على سبيل المثال، الأطعمة التي هي عالية في الدهون والسكر هي أيضا عالية في السعرات الحرارية. إذ اكنت تأكل سعرات حرارية أكثر مما يستخدمه جسمك، سيتم تخزين السعرات الحرارية الزائدة في الجسم كدهون زائدة.

رطل من الدهون حوالي 3500 سعرة حرارية. لانقاص  رطل واحد من الدهون في الأسبوع، عليك تناول سعرات حرارية أقل من  3500 (أي أقل من 500 سعرات حرارية  في اليوم)، أو عليك "حرق" اضافية 3500 سعرة حرارية. يمكنك حرق السعرات الحرارية من خلال التمارين أو فقط من خلال القيام بأعمال أكثر نشاطا). تحدث إلى طبيب العائلة قبل البدء في أي نوع من برنامج التمارين. طبيبك يمكن أن يساعدك على تحديد أي نوع من برنامج التمارين الصحيحة).

أفضل وسيلة لإنقاص الوزن والحفاظ عليه هو تناول سعرات حرارية قليلة وتكون نشطة. إذا قمت بخفض 250  سعرات حرارية من النظام الغذائي الخاص بك كل يوم، ومارست التمارين الكافية لحرق 250 سعرة حرارية ، فإنك تضيف ما يصل الى أقل من 500 سعرات حرارية في اليوم الواحد. إذا قمت بذلك لمدة 7 أيام، يمكنك أن تفقد  رطل واحد من الدهون في الأسبوع.

يعتقد الكثير من الخبراء أنه يجب أن لا تحاول أن تخسر أكثر من رطلين من الدهون في الاسبوع. فقدان اكثر من رطلين في الأسبوع يعني أنك فقدت وزن المياه والعضلات القوية بدلا من فقدان الدهون الزائدة. إذا قمت بذلك، ستقل لديك الطاقة، وسوف يزيد وزنك على الأرجح مرة أخرى.

كم مرة يجب أن تأكل؟
يمكن لمعظم الناس أكل 3 وجبات منتظمة  ووجبة واحدة خفيفة كل يوم. وينبغي أن تكون وجبات الطعام الثلاثة نفس الحجم تقريبا، وينبغي أن تكون منخفضة في الدهون. حاول تناول 1-2 أكواب من الفواكه والخضروات، 2 - 3 أونصات من الحبوب الكاملة و1-2 أونصات من اللحم (أو بديل اللحوم) في معظم الوجبات.

بعض الناس تستفيد أكثر إذا كانت تأكل  5-6 وجبات صغيرة على مدار اليوم ، حوالي 2 إلى 3 ساعات. على سبيل المثال، قد تكون وجبتهم الأولى من اليوم كوب من اللبن القليل الدسم وموز. بعد ثلاث ساعات يجب أن تأكل شطيرة لذيذة بسيطة مع الخبز الكامل الحبوب والمايونيز خالية من الدهون.

تناول وجبة الفطور ولا تحذف بعض الوجبات اليومية. بينما تخطي وجبات الطعام  قد تساعدك على فقدان الوزن في البداية، ولكنه يفشل في المدى الطويل. وتخطي وجبات الطعام قد تجعلك تشعر بالجوع أيضا في وقت لاحق من اليوم، مما يسبب لك وجبة دسمة في وجبتك التالية.
بعد حوالي شهر من تناول وجبة الإفطار العادية، الغداء والعشاء الخفيف، فإن جسمك سوف ينضبط.

ما هي الأطعمة الغنية بالدهون التي تعتبر سيئة؟
الأطعمة الغنية بالدهون عادة ما تكون عالية في السعرات الحرارية، مما قد يؤدي الى زيادة الوزن غير المرغوب فيه. تستهلك الكثير من الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة قد تزيد من مستوى الكولسترول الضار، وتزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب. وزارة الزراعة تشير إلى أكل ما لا يزيد عن 20 غراما من الدهون المشبعة، والتي تحد من كمية الدهون المشبعة إلى 0 غرام قدر الإمكان.

ومن المهم أن نتذكر أن بعض الدهون يمكن أن تكون مفيدة لصحتك العامة. وتوجد الدهون "الجيدة"، هذه الدهون المتعددة غير المشبعة الاحادية موجودة في الاسماك والمكسرات ومنتجات الألبان المنخفضة الدهون.

ما هي السعرات الحرارية الفارغة؟
بعض الأطعمة تشير إلى أنها "سعرات حرارية فارغة" لأنها تضيف الكثير من السعرات الحرارية إلى حميتك الغذائية دون تقديم أي استفادة. ومن الأمثلة على المشروبات المحلاة بالسكر، مثل عصير الفواكه والفواكه والمشروبات، والمشروبات الغازية العادية، والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة، والحليب المحلاة أو النكهة المحلاة والشاي المثلج. يمكن لهذه المشروبات إضافة الكثير من السكر والسعرات الحرارية إلى حميتك.
لكن أن تبقى على الماء مهم لصحة جيدة. للحد من السعرات الحرارية والسكر في نظامك الغذائي، استهلك المياه كبديل، والمياه المنكهة التي هي صفر في السعرات الحرارية، والحليب غير الدسم أو تخفيض الدهون، والشاي غير المحلاة أو المشروبات الغازية والنظام الغذائي لتناول المشروبات المحلاة. تحدث مع طبيب العائلة أو اختصاصي تغذية إذا كان لديك أسئلة حول النظام الغذائي الخاص بك أو تناول الطعام الصحي لعائلتك.

هل يمكن أن أثق بمعلومات التغذية التي أحصل عليها من الصحف والمجلات؟
نصائح التغذية ومعلومات النظام الغذائي من مصادر مختلفة غالبا ما تتعارض مع بعضها البعض. يجب عليك دائما التحقق مع طبيبك أولا. أيضا، أن نضع في الاعتبار النصائح التالية :

-
لا يوجد "حل سحري" عندما يتعلق الأمر بالتغذية. ليس هناك حمية واحدة واحدة تعمل من أجل كل شخص. انت بحاجة الى ايجاد خطة أكل مناسبة لك.

-
التغذية الجيدة لا تأتي في ملحق فيتامين. تأخذ فقط فيتامين (أ) على توصية الطبيب، وجسمك يستفيد أكثر عند أكل الأطعمة الصحية.

-
تناول جميع أنواع الأطعمة المختلفة فهي أفضل لجسمك، وذلك لمحاولة معرفة الأطعمة الجديدة.

-
الوجبات الغذائية تعرض تغييرات على المدى القصير، ولكن الصحة الجيدة تأتي من الجهود الطويلة الأجل والالتزام.

-
قصص الناس الذين استخدموا برنامج غذائي أو منتج، وخاصة في الإعلانات التجارية والإقتصادية. هؤلاء الناس يدفعون  لتأييد ما يبيع  الإعلان.

هل تساعد  أدوية النظام الغذائي؟
على الرغم من أن  أدوية النظام الغذائي قد تساعدك على فقدان الوزن في البداية، فإنها عادة لا تساعدك على الحفاظ على الوزن وإيقافها قد يكون لها آثار جانبية ضارة. معظم حمية الحبوب لم يتم اختبارها من قبل إدارة الغذاء والدواء، مما يعني أنك لا يمكن أن تكون متأكدا مما اذا كان الأدوية آمنة. تعاطي الأدوية أيضا لا تساعدك على تعلم كيفية تغيير عادات الأكل والتمارين. إجراء تغييرات دائمة في هذه العادات هي وسيلة لانقاص الوزن والحفاظ على إيقافه.